Bau einer Küche

Eine der am häufigsten auftretenden Krankheiten der Provinz Chimborazo ist die Infektion der Atemwege. Laut Angabe des Gesundheitsministeriums kochen 65 % der Provinzbevölkerung immer noch auf offenem Feuer ohne Kaminabzug und der Rauch wird als einer der Hauptfaktoren für Atemwegserkrankungen betrachtet.

Aus diesem Grund haben wir beschlossen, zusammen mit unseren Freunden von Ayuda Directa USA probeweise eine Küche mit Kamin zu bauen.
Im Haus von José Manuel wurde probehalber die erste Küche erbaut, um zu sehen, ob es möglich ist, eine solche Küche in allen anderen Häusern von La Esperanza nachzubauen.

Solch eine Küche bietet folgende Vorteile:
1. Man benötigt zum Kochen weniger Feuerholz als bei der traditionellen Methode.
2. Der Rauch bleibt nicht im Haus sondern wird ins Freie geleitet.
3. Der Raum erwärmt sich (Nachts wird es kalt in La Esperanza)
4. Mittels eines Metallrohres, das durch die Küche geleitet wird, erhält man heißes Wasser.

Beim Bau der ersten Küche unterstützte uns der Ingenieur Fausto Moreno aus Riobamba, der freundlicherweise eine spezielle Bauform zur Verfügung stellte, die bereits in Guatemala ausprobiert worden ist.