Iniziata la produzione di formaggi a Esperanza

Categoria: Progetto Esperanza | 29 aprile 2013

Iniziata la produzione di formaggi a Esperanza

Dalla settimana scorsa ad Esperanza è iniziata la produzione dei primi formaggi. Nell'attesa del completamento della nuova latteria, Paola e Nicolas, i nuovi casari, stanno iniziando a farsi esperienza grazie all'assistenza dei tecnici di Salinas de Bolivar.

Intanto la costruzione del nostro caseificio procede bene, grazie alla collaborazione della gente di Eperanza e dei nostri volontari.

Ricordiamo che la costruzione è stata resa possibile grazie al contributo di: Bormiadi, Erlebe Fernreisen, Aldo Peccedi, Anna Maria Caspani.

Immagini

La nuova latteria andina di Esperanza  In attesa che finiscano i lavori di edificazione della nuova latteria, in un locale improvvisato si producono i primi formaggi

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